فيليه تونة الزعنفة الصفراء بزيت الزيتون

تونة فاخرة من تركيا

140 جم

دردنيل، تركيا

سمك التونة الأصفر يُقدَّر لقوامه الثابت، وطعمه اللطيف، وقابليته للتحضير بأساليب متعددة. يُعتبر جودة لحمه عمومًا عالية، مع ملمس غني ولحم ناعم. يُستخدم عادة في السوشي، والساشيمي، والشواء، والتحميص، وتحضيرات الطهي الأخرى حيث يمكن لجودته أن تتألق. اللحم عادة ما يكون أحمر غامق عندما يكون خامًا ويتحول إلى اللون البيجي أو الوردي عندما يُطهى، حسب طريقة التحضير ودرجة النضج.

تونة الزعنفة الصفراء تدعم الصحة لاحتوائها على قيمة غذائية عالية:

• غني بالبروتين: يعتبر سمك التونة الأصفر مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة، الذي يعد أساسيًا لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• أوميجا 3: يحتوي على أحماض دهنية أوميجا-3، بشكل خاص حمض الإيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهكسانويك (DHA)، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب ووظيفة الدماغ وتقليل الالتهابات.
• فيتامينات ومعادن: يحتوي سمك التونة الأصفر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د، وفيتامين ب12، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والتي تعتبر مهمة للصحة العامة والعافية.
• قليل بالدهون المشبعة: إنه منخفض نسبيًا في الدهون المشبعة مقارنة بمصادر أخرى للبروتين الحيواني، مما يجعله خيارًا صحيًا لصحة القلب.
• المحافظة على الوزن: يمكن أن يساعد محتوى البروتين في سمك التونة الأصفر على الشعور بالشبع وإدارة الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع وتقليل مجموع السعرات الحرارية.
• يدعم صحة العضلات: يدعم الجمع بين البروتين والأحماض الأمينية الأساسية في سمك التونة الأصفر نمو العضلات وإصلاحها وصيانتها.

بشكل عام، يمكن أن يسهم تضمين سمك التونة الأصفر في نظام غذائي متوازن في تحسين الصحة والعافية.